Je tako enostavno pecivo, ki ga z lahkoto naredijo tudi otroci. Sicer lahko potem le gledajo, kako se starši bašejo, a če rum zamenjamo s kakšnim sokom, si ga lahko privoščijo tudi sami.
Pri nas je to pecivo must have na vsaki domači fešti. Poleg tega, jih obožuje mamina prijateljica, ki naredi najboljši burek daleč naokoli in jih z veseljem menjam tu in tam.
Tokrat smo jih pojedli, kaj pojedli, požrli tako hitro, da še do babice, ki je dva nadstropja nižje niso prišle 😀
Kot bi rekla moja mami, taka peciva, ki niso takoj za pojest, niso za nas 😉 Ker ko pade cuker, pade cuker.
Vsekakor pa vam priporočam, da se lunic lotite kadarkoli. Pecivo je res enostavno in hitro narejeno. Pa odlično je!
- 12 dag margarine
- 3 jajca
- 25 dag sladkorja
- 2 žlici kakava
- 2 žlici mleka
- 12 dag moke
- 20 dag sladkorja v prahu
- 5 žlic ruma
- malo vode
V drugi skledi zmešamo kakav, preostal sladkor, mleko in moko. Ko dobimo homogeno zmes, zraven dodamo še rumenjakovo maso in dobro zmiksamo.
Stepemo še sneg in ga narahlo vmešamo v dobljeno testo.
Testo vlijemo v globji pekač in pečemo 10 minut na 180 stopinj.
Preverimo z zobotrebcem, če je pečen, biskvit odstranimo in ga ohladimo.
Medtem naredimo ledeno glazuro. Sladkorju v prahu vmešamo rum in žličko ali 2 vode.
Ledeno glazuro polijemo po ohlajenem biskvitu in vse skupaj postavimo na hladno, da se glazura ohladi in prepoji biskvit.
Ohlajeno pecivo nato z modelčkom za rezanje krofov razrežemo v lunice.
