Glavno jed in prilogo smo določili in ker je bilo vse skupaj slišati precej suho smo med velikim izborom omak naredili jagodni izbor treh, ki so nam bile vsem všeč.
Vinska omaka z gorčico, mangova omaka z gorčico in omaka z zelenim poprom. Od izbrane družbe je seveda vsaka dobila svojega favorita, a mislim, da je na koncu zmago odnesla vinska omaka z gorčico.
Zelo sem bila vesela tega, da smo izbirali med vsemi temi omakami, saj se mi zdi, da se pri omakah vedno zatakne, ali pa se vedno ponavljajo ene in iste.
Vse omake so se odlično podale k svinjski ribici, seveda pa se prav tako podajo tudi k perutnini, govedini in divjačini.
- 1 čebula
- 2 žlici masla
- 200 ml belega vina
- 200 ml jušne osnove
- 2 žlici masla
- 2 žlici limetinega soka
- 2 žlici gorčice
- 1 žlička karija
- 3 žlice svetle osnovne omake
- peteršilj
- 6 sesekljanih zrnc pisanega popra
- 1 večji ali 2 manjša manga
- 125 ml belega vina
- 3 žlice gorčice
- 1 žlica svetle osnovne omake (ker je omaka že sama po sebi precej gosta, lahko osnovno omako izpustite)
- sol
- poper
- kajenski poper
- 1 žlica olja
- 1 čebula
- 50 ml belega vina
- 100 ml goveje jušne osnove
- 3 žlice kalvadosa ali belega ruma
- 125 ml sladke smetane
- 2 žlički celega zelenega popra
- 3 žlice svetle osnovne omake
- sol
- poper
- 500 ml jušne osnove
- žlička masla
- 3 žlice moke
- 1 žlico smetane za kuhanje
- sol
- poper
- muškatni orešček