Glavna jed. Mora biti kralj živali, ne? Kot bi rekli naši fantje je najboljša riba svinjska ribica, pa naj bo.
K omakam in krompirju se bodo ravno prav podali slastni in hrustljavi medaljončki. Na srečo, jih lahko s pečenjem prilagajate okusom v družini. Pri nas so popularni bolj rožnati, otroci so pa za zapečene (vsaj tako pravijo starši) 😉 Mislim, da bi naš fant pojedel tudi surovo, ko je lačen.
No, kakorkoli, meso je bilo odlično, mogoče se ga naslednjič lotim peči kar v kosu. In to kmalu.
- 3 svinjske ribice
- 3 žlice gorčice
- 3 žlice olja
- 4 stroke česna
- sol
- timijan
Česen sesekljamo in vejice timijana osmukamo. Bodimo kar radodarni z njim.
V posodo z mesom zmešamo gorčico, olje, česen in timijan in vse dobro premešamo. Posodo zapremo in jo damo na hladno za čez noč.
Meso vzamemo iz sklede in ga na hitro popečemo na vročem olju. 2 do 3 min na eni strani.
Dober tek!