Vsak od nas ima sigurno vsaj eno jed, ki mu je zelo pri srcu. Tisto, ki jo je kuhala zlata babica. Pa, ki jo ti lahko narediš 3574 pa ne bo nikoli takega okusa. Ni šans, pa tudi, če je babi zraven pa mi govori kaj naj delam. No in paprikaš je moja takšna jed.
V bistvu sem ga enkrat probala naredit, pa nikoli nebi uganil, da je to ista jed, kot od babi. Pa sem rekla, da mi pač ne gre, da tega ne bom nikoli več kuhala.
In kaj bi brez Murphya…seveda moj fantič najraje v vrtcu je paprikaš…mami a bos stuhala paplikaš?
Pa smo tam, piščanec v loncu, babi na telefonu, otrok in mami pa srečna, ker jesta svojo ljubo jed.
Le dragi ni bil najbolj vesel, ker kje sem pa še vidla, da se kuhana kura je? ????
- Približno 1 kg piščanca (jaz vedno uporabim perutničke, računam 2 do 3 perutničke na osebo)
- 1 čebula
- 1 strok česna
- 2 žlici sladke paprike
- 1 žlička paradižnikovega koncentrata
- Pol litra piščančje osnove
- Majaron
- lovorjev list
- poper
- 2 žlici moke ali gustina
Zalijemo z malo vode (dve do tri žlice), da se čebula še malo pokuha in razpusti. Ko voda izpari, dodamo perutničke, ki smo jih razpolovili na dva dela. Ta manjši krak odrežemo.
Popražimo, da se meso malo popeče, ga potresemo s papriko in dodamo mezgo.
Zalijemo z jušno osnovo, dodamo lovor in majaron in pustimo kuhati 20 minut.
Po dvajsetih minutah naredimo podmet. Moko in vodo zmešamo, da dobimo belo maso brez grudic. Vmešamo jo v paprikaš in pustimo kuhati še 20 minut.
Po potrebi še zalijemo ali posolimo.
Lahko postrežemo z žlico kisle smetane.
Mi jih najraje jemo s širokimi rezanci ali pire krompirjem.
Dober tek!