Čokoladno kavna krema z viskijem

Za božička sem na blogu drage prijateljice Ane zadela modelčke za delanje čokoladnih žličk. Hvala Ana! Tako, da sem se lotila iskanja primernega recepta, ki bi ga lahko ponudila s čokoladnimi žličkami. Že res, da je tudi tale krema carska, a vseeno so morale biti glavne zvezde deserta žličke.

Modelček za žličke je plastičen in ima notri že narisano krasno sladkorno gravuro, tako, da so žličke lepo okrašene. Ana mi je omenila, da bi znalo biti, da je treba čokolado preden jo daš v modelček tempirat, zato sem najprej poskusila eno kar s tekočo čokolado. In je uspelo. 

Tudi krema se je odlično prilegla zraven. Sicer smo najprej pojedli žličke in nato z navadnimi jedli kremo, ampak pustimo malenkosti…

Če želite takšne ali podobne kalupe za oblikovanje čokolade, mislim, da je bil božičkov sponzor spletna trgovina dekoracijaSladic.si. Ustvarite kaj čudovitega! 

 

Sestavine:
  • 500 ml mleka
  • 60 g masla
  • 4 jedilne žlice jedilnega škroba
  • 6 jedilnih žlic sladkorja
  • Sredica vanilijevega stroka
  • Nastrgana lupina neškropljene pomaranče
  • Ščep soli
  • 2 jušni žlici kakava v prahu
  • 60 ml kave
  • 8 cl irskega viskija (irish cream ali kaj podobnega)
  • 250 ml sladke smetane
  • 50 g temne čokolade
Postopek:

400 ml mleka in maslo damo v kozico in zavremo. Jedilni škrob, sladkor, vanilijevo sredico, pomarančno lupino in sol gladko razmešamo s preostalim mlekom. Vmešamo v vrelo mleko ter med nenehnim mešanjem zavremo. Dobimo kot puding gosto maso. 

Dodamo še kakav v prahu, kavo in viski, premešamo in kremo odstavimo in jo pustimo, da se ohladi. Kremo večkrat premešamo, da se ne naredi skorja. 

Hladni kremi nato dodamo stepeno sladko smetano in jo serviramo v kozarčke. Zraven priložimo krasne čoko žličke (ali pa kar navadne). 

 

Dober tek!

2 komentarjev na recept "Čokoladno kavna krema z viskijem":
  • ana 17/02/2014 at 00:12

    ja pa nina!!! kako jaz šele zdaj vidim da imaš ti blog!!!!! zakaj nisi nič omenila??? zdaj se bom pa jaz malo zakopala med recepte 😀

    Bok!

    • bamamanjam 17/02/2014 at 16:56

      Anaaa,… joj, se mi zdi, da sm nek omenla, ni pa nujno 🙂 Mogoče ti bo kej všeč,.. boš našla še kej svojga,.. npr. Tortico za 1 svečko 🙂 Sm vesela komentarjev od take velemojstrice 😉