Črno beli keksi morajo biti na mizi za božič. Pika. So navadni enostavni piškoti, ki jih z malo ustvarjalne žilice spremenimo v kekse kot iz slaščičarne. Ker kuhinja še diši in so izpod domačih prstov, so še toliko boljši.
Na božični dan je bilo zunaj sonce in pri 14 stopinjah celzija smo na sprehodu okrog jezera opazovali cvetenje marjetic.
O drsalcih na jezeru, sneženih možeh s korenčkom namesto nosu in ribanja z ledenkami ni ne duha ne sluha.
Če nimamo belega božiča, imejmo pa vsaj sladkega in dišečega!
Če ne drugega, jih bo božiček s slastjo snedel, ko prinese darila 😉
- 30 dkg moke
- 1/2 pecilnega praška ali sode bikarbone
- 10 dkg sladkorja v prahu
- 1 vanili sladkor (jaz sem uporabila limoninega)
- 3 dkg mletih mandljev
- 15 dkg margarine ali masla
- 2 jajci
- naribana limonina lupinica
- 1 žličko limoninega soka
- 2 žlici kakava
- 3 žlice mleka
- 1 žlica sladkorja v prahu
Testo razdelimo na polovico in eni polovici primešamo zmes 2 žlic kakava, 3 žlic mleka in 1 žlice sladkorja v prahu. Pregnetemo, da dobimo temno kepo testa. Če smo dobili lepljivo in premehko testo, mu dodamo še pest mandljev.
Obe vrsti testa nato damo počivati za vsaj 1 uro na hladno.
Nato uporabimo veliko mero domišljije in ustvarimo čudovite spirale, šahovnice in podobno...
Primer spirale: Belo in temno testo razvaljamo, ju položimo enega na drugo in ju zvijemo v zvitek (polžka). Zvitke zavijemo v folijo in jih zopet postavimo na hladno.
Hladne zvitke nato narežemo na rezine, jih namažemo s preostalim beljakom in jih položimo v pečico ogreto na 180 stopinj, kjer jih pustimo nekje od 5 do 8 minut. Če imamo večje kekse, jih pustimo še kakšno minuto dlje. Spremljamo barvo, ko se malo obarvajo so gotovi.
Dober tek!