Po veliki noči smo najedeni do konca. Najrajši bi imeli vodni ali sadni teden. Tudi mi smo bili na korenčkovih juhah, šmornu in podobnih “lahkih” jedeh. Skratka nič trdo kuhanih jajc ali šunke. Do nadaljnega. Mi smo velikonočni ponedeljek zaključili še z eno najbolj znanih slovenskih jedi, gorenjsko prato, katere recept vam povem kdaj drugič. Tokrat pa ena taka tipična jed, ki jo zna narediti vsak kuhar, amater ali celo tisti očetje in dedki, ki jim je kuhinja prostor za ženske. Ampak na moj način. Mogoče vam pa kdaj zapaše klasika malo drugače.
Hitro kosilo po pripravi, pa še vse se peče v enem pekaču, torej vam bo tudi pomivalec dneva zelo hvaležen 🙂
- 2 piščančja stegna (lahko jih zamenjate za kračice ali perutničke)
- 400g mladega krompirja
- 1 žlica gorčice
- 1 žlica medu
- 2 žlički sladke paprike
- sol
- mleti česen
- drobnjak
- olivno olje
Krompir temeljito operemo, ga damo v posodo, ga poškropimo z olivnim oljem, potresemo s papriko, malo mletega česna in drobnjakom.
Vse skupaj pretresemo v pekač in ga damo v pečico ogreto na 180 stopinj celzija.
Pustimo peči dobrih 20 minut, da se zapeče, ter obrnemo stegna še na drugo stran. Pečemo še 20 minut, ter na koncu prižgemo še infro, da pridobimo "hrustljavost". Postrežemo.
Dober tek!