I’m still here! Ni me odneslo v novo leto. Priznam, da je bila objava pripravljenih receptov na blog, zadnjih 14 dni, zame zadnja briga. Pri dveh bolanih fantih doma, sem zvečer padla v posteljo kot klada. In seveda me bodo vse dame, ki so imele že kdaj bolanega moškega doma še predobro razumele. Še sreča, da me skrbno spravljeni recepti potrpežljivo čakajo na spletu.
Ampak obljuba dela dolg. Nedolgo nazaj sem vam že pisala o tem, da si draga prijatelja želita podoživeti potovanje v Vietnam prav s to jedjo, ki jima je najbolj ostala v spominu. Takrat me je čas priprave malo odvrnil od tega, da se ga spravim narediti, a saj veste, za prave prijatelje ni nikoli škoda časa. Če se ob tem še prav odlično naješ, je razmišljanje bi ali nebi popolnoma odveč.
Pho bi jaz opisala kot prav posebno govejo juho, ki zaradi svežine dodatkov, ki jih dodamo že kuhani juhi primerna tako poleti, kot sedaj v januarju, ko bi si želeli dati dol kakšno kilco ali samo prečistiti telo.
Kakorkoli, dobrodošli v Vietnam, pa čeprav le s skodelico juhe!
- dva kosa govejega bočnika z mozgovo kostjo (kot alternativo, lahko uporabite mozgove kosti in kos goveje vratine ali bočnika)
- 2 srednje veliki čebuli
- za palec velik kos ingverja
- 2 cimetovi palčki
- 5 zvezdnatih janežev
- 1 žličko klinčkov
- 1 žličko koriandrovih semen
- 3 kardamome (nadomestila sem ga s kardamomom v prahu)
- 5 žlic ribje omake
- žlico rjavega sladkorja
- sol
- mlada čebula
- riževi rezanci (jaz sem uporabila tanke, a naslednjič se bom vsekakor odločila za debelejše udon rezance)
- na tanko narezani koščki rostbifa
- kalčke
- limeto
- sveže liste koriandra (jaz sem uporabila suhega)
- po želji lahko dodate še sveže gobice, čili, sveže metine liste,...






najboljs ever!! kot v Vietnamu 🙂