Glede na vse prehlade in viroze, ki kar nočejo stran od naše hiše, je bilo volje za preizkušanje novih receptov in pa volje za kuhanje nasploh bolj malo.
Ampak, ker buče, ki smo jih dobili za porabiti tega nočejo in nočejo razumeti, je pač treba iti v akcijo. Ker sem potem, ko enkrat začnem, itak v elementu in bi lahko kuhala cel dan pa celo noč. Začnejo se porajati nove in nove ideje.
Ker smo se bučnih juh in omak že kar preobjedli, sem morala najti in ustvariti nekaj drugega. In danes smo jedli tale kari brez currya 😉 Odličen je bil, ko smo odstranili arašide, ga je z veseljem pomljaskal tudi naš triletnik.
- polovica večje buče (okrog 500 g)
- 2 čebuli
- 5 manjših krompirjev
- 2 žlici olivnega olja (lahko uporabite tudi arašidovega, če ga imate)
- košček ingverja (recimo za 2-3 cm dolžine)
- 1/2 kavne žličke čilija v prahu
- 300-400 ml kokosovega mleka
- 1 kavna žlička garam masale
- 3 žlice arašidov
- 2 žlici koriandra
- 1 rdeč čili (jaz sem ga izpustila zaradi otroka)
Krompir solimo, ga damo v kozico in ga skuhamo do polovice. Jaz sem ga kuhala 10 min.
V globji ponvi prepražimo na lističe narezani čebuli in strt ingver (če nimate možnarja, ga lahko tudi naribate).
Ko zadiši in čebula zarumeni dodamo čili v prahu in krompir.
Pražimo par minutk, da se tudi krompir malo popeče ter zalijemo s kokosovim mlekom in 100 ml vode. Dodamo bučo, pokrijemo in pustimo kuhati od 10 do 15 minut. Občasno vse skupaj premešamo.
Ko sta krompir in buča mehka dodamo garam masalo, arašide in po želji še na kolobarje narezan čili. Posolite po želji.
Posujemo s koriandrom in postrežemo.
Dober tek!
Kmal se bo spet zacela akcija … tole zgleda lih prov simpl (mogoce sam zgleda:/) za obuditev moje kuharije:)
Jaaa, dobro je. Pa cist ajnfoh! You go girl! 😉