Se spomnite maturantskega izleta ali absolventa? Krf ali Kreta, a ne? Večina nas je torej vsaj enkrat dala čez zabavo v Grčiji. In večina nas je vsaj namočila jezik v njihov znameniti Ouzo. Meni že spomin na ouzo požene mravljince po hrbtu. Moja prva predstava je bila, da je najbrž tako, če si umiješ zobe in povrhu zvrneš en šnops. Ste že dobili okus v ustih, kajne?
In koromač mi takoj prikliče spomine na Grčijo in Ouzo. Zato sem se ga do sedaj na veliko izogibala. In odkrito povem, da sem bila zelo krivična.
In ko sem prebrala, da je veliki topilec maščob, kar je za pomladansko obdobje zelo želena novica, razmišljam, da bo redni spremljevalec naših krožnikov.
Tale solata je bila odličen začetek.
- 1 koromač
- 2 grenivki
- 1 zavitek feta sira (200 g)
- olivno olje
- sol
- poper
Grenivko olupimo in ji odstranimo vso kožico. Lahko jo pustite tudi v kožici, a bo veliko bolj grenka. Krhlje narežemo na polovice.
Tudi feto narežemo na koščke. Vse skupaj premešamo, pokapljamo z olivnim oljem, solimo in popramo.
Dodamo lahko še koščke čilija.
Dober tek!