Belaaaa snežinka, ki padaaaa! Pa je prišla, teta zima. Sneg že novembra, lučke že novembra, vonj po decembru že novembra, da o božični dekoraciji v trgovinah ne govorimo…včasih se vprašam, koliko časa še, da bo do že kar za moj rojstni dan (imam ga septembra), prižgali lučke. Se še komu to zdi malo nenavadno in čudno?
Ker pa je zunaj pritisnil mraz, se vedno prileže nekaj toplega, “gostljatega” in na žlico. No, tukaj rabiš tudi nož in vilico, da razrežeš klobaso, a vseeno se jed tretira kot golaž. G. Ramsey je rekel, da je jed, ki sem jo vzela za inspiracijo tega, ena njegovih najljubših, in tudi pri nas se bo še večkrat uvrstila na jedilnik.
- 4 klobase za kuhanje
- eno košarico (150g) šampinjonov
- 3 žlice balzamičnega kisa
- 3 večje čebule
- 2 korenčka
- večji kos pora
- 3 žlice rjavega sladkorja
- timijan
- lovorjev list
- paradižnikov koncentrat
- 2 dcl rdečega vina
- 2 dcl goveje jušne osnove
- peteršilj
- sol
- poper





