Dragi moji, naj se novo leto začne slatko in greha vredno. Tale ferrero rocher tortica je bila pri nas na meniju že pred božičem, a povem vam, da je vredna vsakega greha in si čisto vsak dan zasluži biti na mizi. Recept sem prebrala na blogu kolegice z odličnimi recepti oopsi.si , kjer si poleg še kakega zanimivega recepta lahko preberete še marsikaj zanimivega.
Kaj povedati v novem letu. Naj bo vsaj takšno kot je bilo 2015, če bo pa za kakšno drobtinico ali dve boljše bomo pa tudi veseli.
Nabralo se nam je kar nekaj receptov, skupaj smo predelali kar nekaj praznikov in navadnih idej za hitra kosila.
Upam, da sem vam polepšala vsaj kak krožnik in dala idejo, ki vam bo prav prišla ob posebni ali čisto vsakodnevni priložnosti.
Jaz se bom trudila, da bodo recepti za domače, tuje, navadne in posebne jedi kolikor se bo le dalo redno na blogu.
Mogoče za dober začetek leta 2016 le še besede, ki bi si jih moral vsak kuhar prilepiti na hladilnik in si jih ponoviti pred vsakim kuhanjem. Za svojim štedilnikom in jedilno mizo je vsak kuhar masterchef.
Zato lotite se in upajte si!
- 40 g masla
- 60 g sladkorja v prahu
- 20 g moke
- 40 g mletih lešnikov (jaz sem uporabila pražene lešnike)
- 2 beljaka
- 2 jedilni žlici kakava
- 250 g mascarponeja
- 200 ml sladke smetane
- 2 lista želatine
- 2 jedilni žlici nutele
- 5 jedilnih žlic mletih lešnikov
- 1 paket vanilijevega sladkorja
- 100 g temne čokolade
- 80 ml sladke smetane
- 250 g mascarponeja
- 200 ml sladke smetane
- 2 lističa želatine
- 2 paketka vanilijevega sladkorja
Pekač obložimo s peki papirjem, vanj nalijemo maso in postavimo vse skupaj za 15 minut v pečico ogreto na 180 stopinj.
Bisvit navlažimo z mlekom, če je za odrasle, dodamo še malo ruma in ga damo hladit. Med tem, pripravimo temno kremo.
Najprej v malo vode namočimo želatino. V večji posodi stepemo smetano, vendar ne do čvrstega, dodamo ji nutelo, mascarpone, mlete pražene lešnike in vanilijev sladkor. Zmešajte, želatino raztopite in jo dodajte v maso.
Na ohlajen biskvit nadrobimo vaflje in nanje nadevamo kremo in jo postavimo v hladilnik.
Pripravimo čokoladni ganache. V kozico nalijemo smetano in ji dodamo na koščke nalomljeno čokolado. Tik pred vretjem odstavimo in pustimo, da se ganache čisto ohladi.
Ganache nalijemo preko temne kreme in torto zopet damo hladiti. Med tem, ko se torta hladi, pripravimo še svetlo kremo.
Lističe želatine namočimo v hladno vodo in pustimo, da nabrekne.
Sladko smetano stepamo, vendar ne do čvrstega. Dodamo ji mascarpone in vanilijev sladkor ter stepemo do čvrstega. Nato prilijemo še raztopljeno želatino in premešamo.
Svetlo kremo nalijemo še po vrhu ohlajenega ganachea in torto, najbolje čez noč, shranimo na hladno, da se okusi prepojijo.
Torto okrasimo s preostalimi vaflji, čokoladnimi kroglicami, če imate ferrero rocher lahko na torto položite tudi te. Lahko dodate še ostružke čokolade.
Dober tek!
