Pomlad se nagiba k poletju in vročina počasi pritiska. Komaj čakam nektarine, breskve, lubenice,..ki bojo nadomestile kakšno tortico ali desert. Do takrat si pa lahko privoščimo kakšen lažji, osvežilni desert, ja? Ja.
Tole pecivo sva z mami ustvarile med prvomajskimi in po vseh mesnih dobrotah, je res ravno prav teknilo. Mami je našla recept na kulinariki od koder vedno privleče kakšen odličen recept, ki ga potem prirediva po svoje ali pa pustiva, kot so si ga zamislili avtorji.
Tokrat sva izbrali originalnemu receptu dodali le pikico na i in bilo je res odlično, mogoče pa bom naslednjič dodala še kakšno sveže sadje (jagode, maline,..), ali pa poskusila navadni jogurt zamenjati z grškim.
Pri nas ga je zmanjkalo takoj. Obiski so prišli še naslednji dan naokoli. Ali je kriva družba ali pecivo pa presodite sami 😉
- 4 rumenjaki
- 30 dag moke
- 1 pecilni prašek
- 17 dag margarine
- 15 dag sladkorja
- 2 velika navadna jogurta (ali 4 male jogurte)
- 1 veliko kislo smetano
- 4 žlice pšeničnega zdroba
- 1 vanililjev puding
- 2 vanilijeva sladkorja
- 3 žlice sladkorja
- 4 beljaki
Maso mesimo toliko časa, da dobimo homogeno testo, ki ga nato postavimo na hladno za pol ure.
Medtem pripravimo nadev. Jogurtu in kisli smetani primešamo sladkor, vrečko vanilijevega pudinga, vanilijev sladkor in zdrob. Na koncu narahlo vmešamo še stepen sneg 4 beljakov.
Testo vzamemo iz hladilnika in ga približno 2/3 naribamo na dno pekača.
Čez testo nato nadevamo jogurtovo maso.
Po vrhu naribamo še preostalo testo.
Pecivo postavimo v ogreto pečico in ga pustimo peči na 180 stopinj 45 minut. V ventilatorski pečici sem ga pekla le 35 minut.
Ko je pecivo pečeno, ga ohladimo, potresemo s sladkorjem v prahu in narezano na majhne koščke postrežemo.
Dober tek!
U, tole bo pa kt naroceno to soboto po kraci:)
Javi, če vam/jim je bilo všeč 😉