Sončni zahod pride te dni čisto prezgodaj. Danes je sonce zašlo že ob 16:28. Se mi zdi, da se dan komaj začne, pa ga je že konec. Listje je že odpadlo, mrzlo je že in vse že diši po zimi. In misel na dolge morske večere, ko smo zrli v sončne zahode, se prav prileže, pa čeprav le v obliki peciva.
Ker je zunaj slabo vreme, je več časa za peko peciv, kolačev, piškotov in sončnih zahodov 😉 Peka tega peciva se sliši kar zahtevno, in res je kar dosti priprave, a se splača. Fajn zgleda, pa še nesramno dobro je. A na žalost, ga čisto prehitro zmanjka.
Temni biskvit
14 dag margarine
10 dag sladkorja
10 dag mletih orehov
3 rumenjaki
3 beljaki (sneg na koncu dodamo k preostali masi)
4 žlice moke
1/2 pecilnega
1 žlica kakava
Rumeni biskvit
4 rumenjake
2 celi jajci
1/2 pecilnega
3 žlice sladkorja
4 žlice moke
Beli biskvit
4 beljaki
2 žlici sladkorja
4 žlice moke
1 žlica olja
Čokoladni preliv
1 čokolada za kuhanje
olje
malo mleka
Namažemo pekač z malo masla in segrejemo pečico na 180 stopinj. V pekač nato postopoma nanašamo biskvitno maso. Če želimo zahod začnemo z rjavo, nato dolijemo belo in končamo z rumeno, pri vzhodu pa le obrnemo vrstni red. Pečemo 20 minut na 180 stopinjah in biskvit še vroč polijemo z 2 dcl vode, 3 žlicami sladkorja in pol dcl ruma (jaz ga dodam malo več, nam bolj paše, če je bolj rumovo pecivo) in enim vanilijevim sladkorjem. Hladen biskvit namažemo s čokoladnim prelivom in ga pustimo, da se ohladi. Narežemo in ponudimo.
Kuskus z brokolijem
Pest brokolija
Polovico lončka kuskusa
Košček masla
Žlica kisle smetane
V kozico nalijemo vodo in vanjo stresemo brokoli. Po petih minutah kuhanja dodamo še kuskus. Kuhamo še pet minut in odstavimo. Če smo dodali preveč vode, vse skupaj samo precedimo. Stresemo v krožniček in dodamo maslo in smetano. Premešamo, malo ohladimo in ponudimo.
Dober tek!