1 jedilna žlica kvasa
125 ml tople vode
125 ml mleka
1 večje jajce
2 jedilni žlici olja
2 jedilni žlici sladkorja
1 čajna žlička soli
425g moke
1 jedilna žlica masla
V posodici zmešamo vodo in kvas. V večjo posodo damo jajce, mleko, sol, sladkor in olje. Vse skupaj dobro premešamo in prilijemo mešanico kvasa in vode. Nato čez cedilo pretresemo še moko. Vse skupaj mešamo z mešalnikom ali rokami približno deset minut, oziroma dokler testo ne začne odstopati od posode. Ko je testo pripravljeno, ga pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo vzhajati dobro uro. Potem testo stresemo iz posode na mizo, ki smo jo prej posuli z moko. Testo ponovno pregnetemo in ga narežemo na 8 enakomernih koščkov, ki jih oblikujemo v okrogle štručke. V pekač damo peki papir in nanj naložimo štručke. Pustimo vzhajati še 40 minut. Na vsako štručko damo košček masla in jih damo peči v pečico, ki smo jo segreli na 180 stopinj. Pečemo od 18 do 20 minut in štručke so gotove.
Dober tek!