Te dni našemu malčku rastejo zobki. Vsaj mislim tako. In milo rečeno smo brez energije. Ponoči ne spimo, smo crkljivi, jokamo,…skratka, naporno je. Najbrž zanj bolj, kot za naju z možem, ampak vseeno vsi upamo, da bodo čim prej zunaj. Občutek je približno takšen, kot da ti je cuker padel na nulo. Za to pa na srečo imamo rešitev. Mami je privlekla na plano mascarpone. Drugače smo veliki ljubitelji tiramisuja, še po celem kampu na morju smo znani po njem, in res ga imamo večkrat na mizi. Najbrž sem tokrat ravno zaradi tega želela kaj drugega. S čokolado. Ker jo rabim in ker je ni nikoli preveč 😀
Mascarpone kocke
Biskvit
5 jajc
5 žlic sladkorja
5 žlic moke
1-2 žlici kakava
noževa konica pecilnega (mi smo uporabo pecilnega čisto nadomestili s sodo bikarbono)
Čokoladna polivka
1,5 dl sladke smetane
150 g jedilne čokolade
1 žlica mletega sladkorja
500 g mascarponeja
10 žlic mleka
malo ruma (lahko tudi kakšen drug liker)
Penasto umešamo jajca in sladkor. Nato dodamo moko in kakav. Na pekač položimo peki papir in dobljeno maso zlijemo po pekaču (uporabimo ta velik pekač od pečice). Pečemo približno 10 minut na 180 stopinj. Poskusimo z zobotrebcem, če se še vedno kaj prime gor, pustimo še minuto ali dve.
Biskvit ohladimo in ga prerežemo na pol, da dobimo dva kosa.
Nad soparo stopimo čokolado, smetano in sladkor. Polivko odstranimo in ohladimo.
Biskvit navlažimo z mlekom in rumom in ga namažemo s polovico mascarponeja in ga polijemo s polovico čokoladne polivke, nato postopek ponovimo. Biskvit, ga namočimo, namažemo z mascarponejem in prelijemo s čokolado. Vzamemo vilice in naredimo po vrhu vijuge. Lahko okrasimo tudi drugače.
Lila vanila
Vanilijev jogurt
Polovica jogurtovega lončka borovnic
Jogurt zmešamo z borovnicami in postrežemo. Če nimamo borovnic, lahko ponudim s katerimkoli drugim sadjem.
Dober tek!