Danes je bil lep (naspan) dan in inspiracije so kar letele po mislih. Da se zahvalim mojemu dragemu, ki mi zelo pomaga pri otroku sem se odločila, da ga presenetim z nečim bolj posebnim. Čeprav je velik ljubitelj pravega sušija, sem se raje odločila za mesne zvitke. Pa korenčkov pire. Navadno, ko gledam kuharske oddaje, mi ideje kar kipijo. Včeraj sem gledala finale master chefa in bila res navdušena tako nad vizualno podobo, kot idejami tekmovalcev. Tokrat sta bila finalista res enkratna. Da sta še velikega Gordona Ramseya in Joe-a Bastianicha totalno sezula. Pa enkrat za spremembo je dejansko zmagal moj favorit. Jah, vsekakor sem še daleč. A dobro je pa vseeno. In to s slovenskim pridihom.
Lažni suši ali mesni zvitki
1 piščančja prsa
Polovica paprike
1 korenček
Mesna slanina
Dimljen sir (lahko je katerikoli drug sir)
Sol
Prsa narežemo na manjše kose in posolimo. Korenček in papriko narežemo na trakce in ju položimo na kos slanine. Nato dodamo košček sira in košček mesa in vse skupaj zvijemo vzvitek. V ponev damo par kapljic olja, ker bo maščobo spustila tudi slanina. Popečemo zvitek na vseh straneh. Ko se meso obarva v belo barvo, je pečeno. Recimo okrog 15 minut vse skupaj. Vzamemo iz ponve in ponudimo s korenčkovim pirejem in rdečo peso.
Korenčkov pire
2 korenčka
4 krompirji
Sol
Maslo
V rahlo osoljeni vodi skuhamo krompir in korenje. Ko sta kuhana odlijemo večino vode. Malo jo pustimo, da lažje zmešamo pire. Dodamo košček masla in vse skupaj pretlačimo.
Zajčkov raj
Od našega kosila v manjšo posodico odvzamemo par žlic korenčkovega pireja. Na krožnik damo par koščkov rdeče pese, jo pretlačimo in dodamo pireju. Premešamo in ponudimo.
Dober tek!