Jota je tista prava slovenska jed, ki je pozimi dobrodošla na vsaki mizi. Tudi na naši, seveda. Čeprav včasih ni bilo tako. Ena izmed jedi, ki jih ne maram, je fižol v zrnju. In včasih, ko sem še živela doma pri starših, nisem hotela jesti ničesar, kar je vsebovalo fižol. Razvajen otrok, pač 😉 Sedaj, ko pa kuham sama, pa ustvarjam vse sorte in si vsako jed prilagodim tako, da mi ustreza. Na srečo je fižol ena izmed redkih stvari, ki jih tudi moj mož ne mara. Še sreča. In tako sedaj ustvarjam znane fižolove jedi brez fižola in povem vam, da so super.
Zdravniki pravijo, da je zelje za otroke po enem letu že priporočljivo, če jim okus ustreza. Naš mali je danes prvič jedel kislo zelje, sedaj pa vsi držimo pesti, da bo noč mirna in da, bo plenička zdržala.
Zdrava jota po moje
200 g zelja
3 krompirji
2 hrenovki
olje
lovorjev list
poper v zrnu
sol
2 stroka česna
Olupimo krompir in ga narežemo na manjše kose. V lonec damo krompir in zelje, ter nalijemo liter vode. Dodamo poper in lovorjev list ter vse skupaj pustimo kuhati na zmernem ognju pol ure. Čez pol ure dodamo narezane hrenovke in po potrebi dosolimo (odvisno kako slano je zelje). Vse skupaj pustimo kuhati še 15 minut. V kozici prepražimo česen, če želite, mu lahko dodate žlico moke in malo mezge. Ponavadi joto zgosti že krompir, ki se razkuha, če pa imate drugačen krompir in želite vseeno gosto joto, česnu dodajte moko. Jota se lahko tudi zabeli z ocvirki in s prekajenim mesom, ampak potem bi bil tudi naslov drugačen 😉
Česen dodamo v lonec z joto, premešamo in postrežemo.
Jo-jo-jo ta
1 večji krompir
pest zelja
polovička hrenovke
Krompir in hrenovko na drobno narežemo in ju damo kuhati v kozico. Zraven dodamo pest zelja in zalijemo z vodo. Pustimo vreti pol ure in jed je pripravljena. Ohladimo in postrežemo.
Dober tek!