Danes smo jedli eno izmed boljših nedeljskih kosil. V bistvu ni nič posebnega, ampak je bilo pa super. Poseben okus zapečene paprike je res dal svojo noto k hrustljavemu krompirčku, poru in že malo zažgani čebuli. Mi imamo takšno radi, čeprav je malo grenka. Imamo dovolj sladko življenje, da nas ne moti 😉 Če želite, da se čebula in por ne zažgeta, ju daste zraven peč šele po polovici časa. Bratrancema čebuli in poru dodamo še enega sorodnika, ki se krasno poda na pečen krompirček. No, če sem čisto odkrita, jaz bi ga dala na vse slane jedi. Drobnjak je moja priljubljena začimba. Posadite si ga doma, da ga imate na okenski polici, če že ne v prehrambene namene, pa tudi izredno lepo cveti.
Svinjski vrat brez kosti s hrustljavo prilogo
pol kilograma svinjskega vratu v kosu
3 stroke česna
5 krompirjev
2 čebuli
1 por
2 papriki
drobnjak
sol
poper
olivno olje
Vso zelenjavo razrežemo na krhlje in jo razporedimo po pekaču. Damo v pečico in pečemo 45 minut na 180 stopinj. Na koncu prižgemo infra in povečamo temperaturo, da se zelenjava hrustljavo zapeče. Drobnjak sesekljamo in ga potresemo po vrhu.
V meso naredimo luknjice in vanje natlačimo kose česna. Popramo in posolimo meso iz vseh strani in ga pustimo nekaj časa, da se napoji z začimbami. Meso damo v ponev na vroče olje in ga popečemo iz vseh strani. Zmanjšamo ogenj in pustimo peči še slabo uro. Z nožem prebodite meso, da vidite, če gre gladko skozi, je vrat pečen, če ne pečite še nekaj časa.
KKK zajtrk
1 kivi
1 kaki
1 keks
Kivi in kaki olupimo in ju na drobno narežemo. Oboje pretresemo v krožniček, dodamo že nadrobljen keks, premešamo in ponudimo.
Dober tek!