Metuljčki z rakci in pečeno papriko

Za vsakega kuharja, peka so kakršnikoli prazniki ali dnevi s kakršnokoli temo dobrodošli. Pa sem spet nekaj posebnega. Da ne bo prišlo do nesporazumov, rada imam praznike. Slovenske praznike, ne pa nekaj uvoženih kvazi ameriških praznikov, ki samo molzejo potrošnike. Sploh haloween se mi zdi čisti potrošniški praznik, pa valentinovo mu je kar krepko za petami. Bom raje kdaj drugič delala duhce, hrustljave prstke in goro čarovniških receptov ali pa kar slastne pustne krofe, mogoče na pustni torek, ali soboto, saj z veseljem krasnim malim maškaram ponudimo sladkega. Zato pa danes čisto navadni makaroni, ne s krvavo omako in zvitimi črvi, ampak

Metuljčki z rakci in pečeno papriko

200 g metuljčkov (ali katerikoli drugih testenin)
200 g rakcev
Pol kozarca vloženih pečenih paprik
2 stroka česna
Malo smetane za kuhanje
Sol
Poper
Peteršilj

V slanem kropu skuhamo testenine. V ponvi popečemo rakce, dokler ne postanejo oranžne barve. Nato dodamo česen, da zadiši, solimo, popramo in zalijemo s paprikami, ki smo jih predhodno zmiksali s paličnim mešalnikom. Dodamo še malo “vode” iz kozarca, kjer je bila paprika vložena, da pride malo bolj tekoča omaka. Ker sem imela še tri žlice smetane za kuhanje za porabiti, sem jo dodala v omako. Ampak je tudi brez omaka odlična. Prelijemo testenine in ponudimo. Jaz sem dodala še solato iz rdeče pese.

Polenček s papriko

1 korenček
Pol rumene paprike
5 žlic polente
2 rezini sira

V vodo damo kuhati korenje in papriko, po 10 minutah dodamo še polento in kuhamo še 5 minut. Prestavimo v krožniček in dodamo še 2 rezini sira, pustimo, da se stopi, ohladimo in postrežemo.

Dober tek!