Munchmallow

Ko so se dragi prijatelji napovedali na obisk k mojim staršem v Velenje, dileme o desertu ni bilo več. Zadnjič, je imel najboljši sosed za izdelek tedna ravno munchmallow in ker ga imamo vsi radi, sva jih nakupila par paketkov. Ravno prav za obiske in tisti “cukerpad”, ki se rad prikrade popoldan k nam domov. Najprej sem ga ponudila Urši, ki je rekla, joj Klemen vama bo vse pojedel, je nor na munchmallowe…kdo bi mu zameril, tudi mi ga imamo zelo radi. Jaz sem že kot majhna punčka stala pred babičinim elementom, kjer je bil munchmallow obvezna oprema. Morda sicer niso tako dobri kot originalni, so pa domači in narejeni iz srca. Uganete koliko jih je ostalo? 

 

Sestavine:

Biskvit:

  • 1 jogurtov kozarec sladkorja
  • 1 jogurtov kozarec moke
  • 1 jogurtov kozarec olja
  • 1 jogurtov kozarec mleka
  • 4 rumenjaki
  • 1 pecilni prašek
  • 1 vanilijev sladkor
  • 2 žlici kakava

Nadev:

  • 4 beljaki
  • 8 žlic sladkorja v prahu

 Preliv:

  • 15 dag margarine
  • 25 dag čokolade
Postopek:

Iz zgoraj napisanega recepta pride super munchmallow kolač. Na pečen biskvit namažemo beljake jih za par minut osušimo v pečici in jih prelijemo s čokolado. Ohladimo, ampak narežemo preden se strdi, da se da lepše rezati.

Jaz sem se odločila narediti posamezne munchmallowe, s čimer je malce več dela, a je končni rezultat malo lepši.

Sladkor, vanilijev sladkor ter rumenjake penasto umešamo, počasi dolivamo olje, mleko ter dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom. Vse skupaj vlijemo v pekač večje površine (jaz sem vzela pekač, ki paše k pečici) in pečemo približno 15-20 minut na 200 stopinjah.

Testo vzamemo iz pečice in še iz toplega biskvita izrežemo majhne krogce. Jaz sem uporabila kar zamašek od mleka, če imate primeren modelček, še toliko bolje.

Munchmallow

Munchmallow

V večji skledi stepemo beljake, ki jim nekje na polovici stepanja dodamo sladkor v prahu in jih trdno stepemo v svetleč sneg. S snegom napolnimo vrečko ali brizgalko (če nimate nič od tega, si pomagajte z žlico) in na vsak krogec testa oblikujemo kapico iz snega.

Munchmallow

Ko imajo vsi krogci snežne kapice, jih damo v pečico, ki smo jo zmanjšali na 50 stopinj in pustimo beljake, da se osušijo. Recimo 10 do 15 minut. Nato pekač vzamemo iz pečice in ga pustimo, da se malo ohladi. 

Nad paro stopimo čokolado in margarino (če imate mikrovalovko, jo lahko stopite kar tam), ter jo polivamo po vsakem munchmallowu posebej. Če imate rešeto, jih dajte na rešeto, da se odvečna čokolada odteče, če pa vas ne moti, pa jih pustite na pekaču in naknadno obrežete čokolado, ali jo pustite in pojeste. Dajte na hladno, da se čokolada strdi in postrezite.

Munchmallow

Dober tek!

 

 

 

1 komentarjev na recept "Munchmallow":
  • prijatelji :) 17/02/2014 at 10:21

    E, to je to … recept brez tehtanja sestavin: zlice in loncki. Pa se cel kup slikc za telebane. To imamo “prijatelji” najraje:))

    Pa se to: dragi prijatelji so se tako nazrli, da jih je celo pot domov bolel trebuh. Ampak, kaj, ko so bili pa tako neubranljivo slastni!!! Še bi:)