Mandarinini kolački

Jesensko martinova kočerja. Kaj pripraviti za 6 oseb in 3 otroke? Kar nekaj raziskovanja in brainstorminga je bilo potrebno, da sem bila vsaj približno zadovoljna z menijem. Jedli smo pire iz buče, pečeno kislo zelje in piščanca v vinu. Za desert pa še tele prekrasne, sočne kolačke. Priznam, da ko sem prebrala recept in videla, da se uporabijo kar cele mandarine z olupkom vred, ni veliko manjkalo, da res ni bilo kaj čokoladnega za zraven, a sem se vseeno opogumila. In ni mi žal. Brez dvoma, bodo tile kolački še velikokrat na sporedu pri nas.

Mandarine so itak zakon. Če se mene vpraša, bi jih lahko jedla celo leto. Ampak mandarine, ne razne križance in približke. Prav vesela sem bila, da sem našla še eno pecivo, da niso vedno samo v “žilo”. Ker malo spremembe včasih ne škodi.

Sestavine:
  • 5 srednje velikih mandarin
  • 3 jajca
  • 25 dag sladkorja
  • 12,5 dag masla
  • 275 g moke
  • 1 pecilni prašek
Za preliv:
  • 1,5 dcl mandarininega soka
  • 5 žlic sladkorja
Postopek:
Mandarine z olupkom vred postavimo v kozico, kamor smo nalili hladno vodo. Pustimo, da mandarine zavrejo in jih pustimo kuhati 2 do 3 minute. Nato vodo odlijemo, mandarine temeljito operemo in postopek s kuhanjem ponovimo. Mandarinini kolački Mandarine z olupi vred damo v mikser, multipraktik ali podobno napravo in jih zmiksamo v pulpo. Če ostanejo kakšni večji kosi kožic, jih poberemo ven. Mandarinini kolački Mandarinini kolački V posodi penasto vmešamo sladkor in jajca, ter prilijemo pulpo, presejemo moko s pecilnim praškom ter stopljeno maslo. Premešamo. Mandarinini kolački Mandarinini kolački V namaščeni pekač za muffine nalijemo maso in ga damo v pečico ogreto na 180 stopinj za 15 minut, oziroma dokler zobotrebec, ki ga zapičimo v kolaček ni čisto čist in suh. Mandarinini kolački Kolačke ohladimo, medtem pa skuhamo preliv. Mandarinini kolački V kozico stresemo sladkor in iztisnjen sok mandarin. Ko sirup zavre izklopimo. Kolačke vzamemo iz modelčkov in jih obrnemo na glavo, ter jih namočimo s prelivom. Mandarinini kolački Kolačke nato obrnemo nazaj, jih potresemo s sladkorjem in postrežemo. Mandarinini kolački Dober tek!  
2 komentarjev na recept "Mandarinini kolački":
  • ursa 13/11/2015 at 21:23

    Evo, spekli (z modifikacijami), poskusili in preziveli:)

    Delali brez olupkov (sefe ni pustu, prav, da je ta strup, s katerim so naspricani agrumi, toplotno obstojen), z manj cukra (moja komanda) in s polivko samo iz mandarininega soka (brez cukra in nic prevreto). To zadnje pa cist iz lenobe oz. pomanjkanja casa:) Na konc jih nismo posuli s cukrom (ne maramo) pa pekli smo vec kot pol ure (ocitno je nasa pecica pr tapocasnih). Sem bla navdusena,ker sem na koncu tolkla po pekacu (zgleda tko, k tvoj) z zunanje strani in so kr vn popadal hehe.

    Kolacki mal pogrenijo, ampak so usen superca:) Pa expres hitr pripravljeni.

    • bamamanjam 14/11/2015 at 11:19

      Js sm tud delala z manj skadkorja, ja. On preliv, ce mu das cuker, da pol ne zagreni. Ceprav sm ga js dala sam 2 zlici. A pol smo mi jedli strup, pravi moz? 😯