Pesa je zdrava. Zelo. In otroci jo imajo zelo radi. Vsaj večina otrok. In poleg pese v solati, si vsekakor zasluži še kakšen recept. Tokrat sem naredila juho, ki jo je moj malček pojedel s takšnim veseljem, da nisem mogla verjeti. Je pa res, da je tako ali tako pravi jedec, ki se redko katere stvari brani.
Juha je enostavna, hranljiva in dobra. Poskusite!
- 1 kuhana pesa
- 1 kuhan krompir
- polovica čebule
- malo soli
- po želji žlica kisle smetane
- po želji kumina
Če imate surovo peso, jo najprej dajte kuhati za približno eno uro. Kuhano peso olupite, svetujem vam uporabo vilic in noža, oziroma rokavic, saj pesa spušča močno barvo, ki jo je težko umiti. Razen, če vas ne moti, da boste še par dni hodili okrog z vijoličnimi rokami.
Nasekljamo čebulo in narežemo krompir, ter ju prepražimo na par kapljicah olja. Pražimo dobrih pet minut in dodamo na kocke narezano peso in zalijemo z deci in pol do 2 deci vode. Malo posolimo, po želji dodamo še ščep kumine in kuhamo še deset minut. Vse skupaj zmiksamo s paličnim mešalnikom, po potrebi dolijemo še malo vode, če se je juha preveč zgostila. Juho prelijemo v krožniček in po želji dodamo še žlico kisle smetane.
Dober tek!